როგორც ინგრედიენტი,ჟელატინისაკმარისად სტანდარტული ჩანს.ყოველივე ამის შემდეგ, ის გვხვდება მრავალფეროვან ყოველდღიურ საკვებში - საუზმის მარცვლეულიდან და იოგურტიდან დაწყებული მარშმელოუს და ღრძილების დათვიდან და (რა თქმა უნდა) თითქმის იგივე Jell-O-ის კერძში.მაგრამ იმის ცოდნა, თუ საიდან მოდის თქვენი საკვები, არ ნიშნავს მხოლოდ იმის ცოდნას, თუ საიდან მოიპოვება.მნიშვნელოვანია გესმოდეთ ინგრედიენტების სია და იყოთ ინფორმირებული იმის შესახებ, თუ რას დებთ თქვენს ორგანიზმში.
მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად ნახავთ მას ჩვეულებრივი საკვების ეტიკეტზე და დანამატების ბოთლებზე, ნამდვილად იცით რისგან არის დამზადებული ჟელატინი?იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ ამ საერთო, მაგრამ გამყოფი ინგრედიენტის გაგებაში, ჩვენ მივიღეთ თავისუფლება, შევკრიბოთ ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ჟელატინის შესახებ, მათ შორის, რისგან არის იგი დამზადებული, მისი მოხმარების სარგებელი და ზოგიერთი შესაძლო ნაკლი.
ჟელატინი არა მხოლოდ არის ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი მრავალფეროვან საკვებში, არამედ ის ასევე გვხვდება ფოტოგრაფიულ პროცესებში, წებოში, კოსმეტიკურ პროდუქტებში და გამოიყენება მედიკამენტებში და დანამატებში კოლაგენის შემცველობის გამო.
ჟელატინისგან დამზადებული შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს იმისდა მიხედვით, თუ საიდან მოდის ნედლეული.2 (ვეგეტარიანელებს და ვეგანებს, შეიძლება დაგჭირდეთ ამ ნაწილის გამოტოვება.) ყველაზე ხშირად, მოხმარებისთვის განკუთვნილი ცხოველის ხორცის ამოღების შემდეგ, დარჩენილი ნაჭრები. ისინი კარგად იწმინდება, აშრობენ და გამოიყოფა ბაქტერიებისა და მინერალებისგან.ეს ნაწილები შეიძლება შეიცავდეს ტყავს, ძვლებს და ხორცის დაბალი შემცველობის ნაჭრებს, როგორიცაა ყურები.სტერილიზაციისა და საფუძვლიანად დამუშავების შემდეგ, ჟელატინი მიჩნეულია გამოსაყენებლად შესაფერისად და იყიდება ან დამოუკიდებლად ან გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი სხვა პროდუქტების მასივში.
Სარგებელი
ჟელატინის მოხმარებას საკმაოდ ბევრი სარგებელი მოაქვს (ანუ როცა ის არ არის მაღალ დამუშავებულ დესერტებში).მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი სხეული ბუნებრივად გამოიმუშავებს კოლაგენს, მაინც სასარგებლოა საკვების მიღება ან მას შემცველი დანამატების მიღება, მათ შორის ჟელატინი.
გამოქვეყნების დრო: ივლის-14-2021