ბრინჯის პეპტიდი
1. გარეგნობის ინდექსი
| ელემენტი | ხარისხის მოთხოვნები | გამოვლენის მეთოდი |
| ფერი | თეთრიდან ღია ყვითელამდე | Q/WTTH 0025S პუნქტი 4.1 |
| პერსონაჟი | ფხვნილისფერი, ერთგვაროვანი შეფერილობის, აგლომერაციის გარეშე | |
| გემო და სუნი | ამ პროდუქტის უნიკალური გემოთი და სუნით, სუნი, სუნი | |
| უწმინდურება | ნორმალური ხედვა არ ჩანს უცხო ობიექტები |
2. ფიზიკოქიმიური ინდექსი
| ინდექსი | ერთეული | Ზღვარი | გამოვლენის მეთოდი | |
| პროტეინი (მშრალ საფუძველზე) | % | ≥ | 85.0 | GB 5009.5 |
| ოლიგოპეპტიდი (მშრალ საფუძველზე) | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 დანართი B |
| ნაცარი (მშრალ საფუძველზე) | % | ≤ | 6.0 | GB 5009.4 |
| ფარდობითი მოლეკულური მასის პროპორცია ≤2000 D | % | ≥ | 90.0 | GB/T 22492 დანართი A |
| ტენიანობა | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| სულ დარიშხანი | მგ/კგ | ≤ | 0.2 | GB 5009.11 |
| ტყვია (Pb) | მგ/კგ | ≤ | 0.2 | GB 5009.12 |
| მერკური (Hg) | მგ/კგ | ≤ | 0.02 | GB 5009.17 |
| კადმიუმი (Cd) | მგ/კგ | ≤ | 0.2 | GB 5009.15 |
| აფლატოქსინი B1 | მკგ/კგ | ≤ | 4.0 | GB 5009.22 |
| DDT | მგ/კგ | ≤ | 0.1 | GB/T 5009.19 |
| დეოქსინივალენოლი | მკგ/კგ | ≤ | 1000 |
|
3. მიკრობული ინდექსი
| ინდექსი | ერთეული | შერჩევის სქემა და ლიმიტი | გამოვლენის მეთოდი | |||
| n | c | m | M | |||
| აერობული ბაქტერიების საერთო რაოდენობა | CFU/გ | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| კოლიფორმი | MPN/გ | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| სალმონელა | (თუ არ არის მითითებული, გამოხატული/25გრ) | 5 | 0 | 0/25გრ | - | GB 4789.4 |
| სტაფილოკოკის ბაქტერია | 5 | 1 | 100CFU/გ | 1000CFU/გ | GB 4789.10 | |
| შენიშვნები:n არის ნიმუშების რაოდენობა, რომელიც უნდა შეგროვდეს პროდუქციის ერთი და იმავე პარტიისთვის;c არის ნიმუშების მაქსიმალური რაოდენობა, რომელიც შეიძლება აღემატებოდეს m მნიშვნელობას;m არის ზღვრული მნიშვნელობა მიკრობული მაჩვენებლების მისაღები დონისთვის;M არის მიკრობიოლოგიური მაჩვენებლების უსაფრთხოების უმაღლესი ზღვარი. სინჯის აღება ხორციელდება GB 4789.1-ის შესაბამისად. | ||||||
ნაკადიდიაგრამაამისთვისრაის პეტიდიწარმოება
1. ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა ფუნქციური ჯანსაღი საკვები, როგორიცაა სისხლის გამდიდრება, დაღლილობის საწინააღმდეგო და იმუნიტეტის გაძლიერება.
2. სპეციალური სამედიცინო დანიშნულების საკვები.
3. ის შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა საკვებს, როგორიცაა სასმელები, მყარი სასმელები, ორცხობილა, ტკბილეული, ნამცხვრები, ჩაი, ღვინო, სანელებლები და ა.შ. როგორც ეფექტური ინგრედიენტები საკვების გემოსა და ფუნქციონალურობის გასაუმჯობესებლად.
4. ვარგისია პერორალური სითხის, ტაბლეტის, ფხვნილის, კაფსულის და სხვა დოზირების ფორმებისთვის
უპირატესობა:
1. არაგმო
2. მაღალი მონელება, სუნის გარეშე
3. მაღალი ცილის შემცველობა (85%-ზე მეტი)
4. ადვილად დასაშლელი, ადვილად დასამუშავებელი და მარტივი ფუნქციონირება
5. წყალხსნარი გამჭვირვალე და გამჭვირვალეა და ხსნადობაზე გავლენას არ ახდენს pH, მარილი და ტემპერატურა
6. მაღალი სიცივეში ხსნადობა, არ გელის, დაბალი სიბლანტე და თერმული სტაბილურობა დაბალ ტემპერატურაზე და მაღალ კონცენტრაციაზე
7. არ არის დანამატები და კონსერვანტები, არ არის ხელოვნური ფერები, არომატები და დამატკბობლები, არ არის გლუტენი
პაკეტი
პლატასთან ერთად:
10 კგ/ჩანთა, შიდა პოლიჩანთა, გარე კრაფტის ჩანთა;
28 ჩანთა / პლატაზე, 280 კგ / პლატაზე,
2800 კგ/20 ფუტი კონტეინერი, 10 პალეტები/20 ფუტი კონტეინერი,
პალეტის გარეშე:
10 კგ/ჩანთა, შიდა პოლიჩანთა, გარე კრაფტის ჩანთა;
4500 კგ/20 ფუტი კონტეინერი
ტრანსპორტი და შენახვა
ტრანსპორტი
სატრანსპორტო საშუალება უნდა იყოს სუფთა, ჰიგიენური, სუნისა და დაბინძურების გარეშე;
ტრანსპორტი დაცული უნდა იყოს წვიმისგან, ტენიანობისგან და მზის სხივებისგან.
კატეგორიულად აკრძალულია ტოქსიკურ, მავნე, თავისებურ სუნი და ადვილად დაბინძურებულ ნივთებთან შერევა და ტრანსპორტირება.
შენახვამდგომარეობა
პროდუქტი უნდა ინახებოდეს სუფთა, ვენტილირებადი, ტენიანობის საწინააღმდეგო, მღრღნელებისგან დაცულ და უსუნო საწყობში.
საკვების შენახვისას უნდა იყოს გარკვეული უფსკრული, გამყოფი კედელი უნდა იყოს მიწიდან.
კატეგორიულად აკრძალულია ტოქსიკურ, მავნე, სუნიან ან დამაბინძურებელ ნივთებთან შერევა.
