head_bg1

ბარდის პეპტიდი

ბარდის პეპტიდი

Მოკლე აღწერა:

მცირე მოლეკულით აქტიური პეპტიდი, რომელიც მიღებულია ბიოსინთეზის ფერმენტის მონელების ტექნიკის გამოყენებით ნედლეულის სახით ბარდისა და ბარდის ცილის გამოყენებით.ბარდის პეპტიდი სრულად ინარჩუნებს ბარდის ამინომჟავას, შეიცავს 8 აუცილებელ ამინომჟავას, რომლებსაც ადამიანის ორგანიზმი თავისთავად ვერ სინთეზირებს და მათი პროპორცია უახლოვდება FAO/WHO-ს (გაეროსა და მსოფლიოს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია) რეკომენდებულ რეჟიმს. ჯანდაცვის ორგანიზაცია).FDA მიიჩნევს ბარდას ყველაზე სუფთა მცენარეულ პროდუქტად და მას არ გააჩნია სატრანსფერო ფონდის რისკი.ბარდის პეპტიდს აქვს კარგი კვების თვისება და არის პერსპექტიული და უსაფრთხო ფუნქციური საკვები ნედლეული.


პროდუქტის დეტალი

სპეციფიკაცია

ნაკადის სქემა

განაცხადი

პაკეტი

პროდუქტის ტეგები

საშუალო მოლეკულური წონა <3000Dal

წყარო: პეპ ცილა

თვისებები: ღია ყვითელი ფხვნილი ან გრანულები, სრულად ხსნადი წყალში

ბადის დიაფრაგმა: 100/80/40 mesh

გამოყენება: მედიკამენტები და ჯანმრთელობის პროდუქტები, სასმელები და საკვები და ა.შ

სპეციფიკაცია

 

ტერმინები

 

სტანდარტული

 

ტესტის საფუძველზე

 ორგანიზაციული ფორმა

ერთიანი ფხვნილი, რბილი, ნამცხვრის გარეშე

  

 

 

 

Q/HBJT 0004S-2018

 ფერი

თეთრი ან ღია ყვითელი ფხვნილი

 გემო და სუნი  

აქვს ამ პროდუქტის უნიკალური გემო და სუნი, არ აქვს განსაკუთრებული სუნი

 უწმინდურება

არ არის ხილული ეგზოგენური მინარევები

სიზუსტე (გ/მლ)

100% საცერი 0.250 მმ დიაფრაგმით

 

------

პროტეინი (% 6.25)

≥80.0 (მშრალი საფუძველი)

 

GB 5009.5

პეპტიდის შემცველობა (%)

≥70.0 (მშრალი საფუძველი)

 

GB/T22492

ტენიანობა (%)

≤7.0

 

GB 5009.3

ნაცარი (%)

≤7.0

 

GB 5009.4

pH მნიშვნელობა  

------

 

------

 მძიმე ლითონები (მგ/კგ) (Pb)*

≤0.40

GB 5009.12

(Hg)*

≤0.02

GB 5009.17

(Cd)*

≤0.20

GB 5009.15

მთლიანი ბაქტერიები (CFU/g)

CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105;

 

GB 4789.2

კოლიფორმები (MPN/g)

CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102

GB 4789.3

პათოგენური ბაქტერიები (სალმონელა, შიგელა, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) *   

უარყოფითი

  

GB 4789.4, GB 4789.10

ნაკადის სქემა

განაცხადი

დიეტური დანამატი

ბარდის პროტეინებში შემავალი კვებითი თვისებები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარკვეული დეფიციტის მქონე ადამიანების ან იმ ადამიანების დასამატებლად, რომლებიც ცდილობენ თავიანთი დიეტის გამდიდრებას საკვები ნივთიერებებით.ბარდა ცილების, ნახშირწყლების, დიეტური ბოჭკოების, მინერალების, ვიტამინებისა და ფიტოქიმიკატების შესანიშნავი წყაროა.მაგალითად, ბარდის პროტეინს შეუძლია დააბალანსოს რკინის მიღება, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას.

დიეტური შემცვლელი.

ბარდის ცილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცილის შემცვლელი მათთვის, ვისაც არ შეუძლია სხვა წყაროების მოხმარება, რადგან ის არ არის მიღებული რომელიმე ყველაზე გავრცელებული ალერგენული საკვებისგან (ხორბალი, არაქისი, კვერცხი, სოიო, თევზი, მოლუსკები, ხის თხილი და რძე).ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში ან სხვა კულინარიულ პროგრამებში ჩვეულებრივი ალერგენების ჩანაცვლებისთვის.იგი ასევე მუშავდება ინდუსტრიულად, რათა შეიქმნას საკვები პროდუქტები და ალტერნატიული ცილები, როგორიცაა ალტერნატიული ხორცპროდუქტები და არარძის პროდუქტები.ალტერნატივების მწარმოებლები მოიცავს Ripple Foods, რომელიც აწარმოებს რძის ალტერნატიულ ბარდის რძეს.ბარდის ცილა ასევე ხორცის ალტერნატივაა.

ფუნქციური ინგრედიენტი

ბარდის ცილა ასევე გამოიყენება, როგორც დაბალფასიანი ფუნქციური ინგრედიენტი საკვების წარმოებაში, საკვები პროდუქტების კვებითი ღირებულებისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.მათ ასევე შეუძლიათ საკვების სიბლანტის, ემულსიფიკაციის, გელაციის, სტაბილურობის ან ცხიმის შებოჭვის თვისებების ოპტიმიზაცია.მაგალითად, ბარდის ცილის უნარი შექმნას სტაბილური ქაფი, მნიშვნელოვანი თვისებაა ნამცხვრებში, სუფლებში, ათქვეფილ ტოპინგებში, ფაჯებში და ა.შ.

პაკეტი

პლატასთან ერთად 10 კგ/ჩანთა, შიდა პოლიჩანთა, გარე კრაფტის ჩანთა;45 ჩანთა / პლატაზე, 450 კგ / პლატაზე,

4500 კგ/20 ფუტი კონტეინერი, 10 პალეტები/20 ფუტი კონტეინერი,

პლატას გარეშე 10 კგ/ჩანთა, შიდა პოლიჩანთა, გარე კრაფტის ჩანთა;6000 კგ/20 ფუტი კონტეინერი

ტრანსპორტი და შენახვა

ტრანსპორტი

სატრანსპორტო საშუალება უნდა იყოს სუფთა, ჰიგიენური, სუნისა და დაბინძურების გარეშე;

ტრანსპორტი დაცული უნდა იყოს წვიმისგან, ტენიანობისგან და მზის სხივებისგან.

კატეგორიულად აკრძალულია ტოქსიკურ, მავნე, თავისებურ სუნი და ადვილად დაბინძურებულ ნივთებთან შერევა და ტრანსპორტირება.

შენახვამდგომარეობა

პროდუქტი უნდა ინახებოდეს სუფთა, ვენტილირებადი, ტენიანობისგან დამცავ, მღრღნელების საწინააღმდეგო და უსუნო საწყობში.

საკვების შენახვისას უნდა იყოს გარკვეული უფსკრული, გამყოფი კედელი უნდა იყოს მიწიდან;

კატეგორიულად აკრძალულია ტოქსიკურ, მავნე, სუნიან ან დამაბინძურებელ ნივთებთან შერევა.

ანგარიშები

1. ამინომჟავების შემცველობის სია

არა.

ამინომჟავის შემცველობა

ტესტის შედეგები (გ/100გრ)

1

ასპარტინის მჟავა

14.309

2

გლუტამინის მჟავა

20.074

3

სერინი

3.455

4

ჰისტიდინი

1.974

5

გლიცინი

3.436

6

თრეონინი

2.821

7

არგინინი

6.769

8

ალანინი

0.014

0

ტიროზინი

1.566

10

ცისტინი

0.013

11

ვალინი

4.588

12

მეთიონინი

0.328

13

ფენილალანინი

4.839

14

იზოლევცინი

0.499

15

ლეიცინი

6.486

16

ლიზინი

6.663

17

პროლინი

4.025

18

ტრიპტოფანი

4.021

ქვეჯამი:

85.880

2. საშუალო მოლეკულური წონა

ტესტის მეთოდი: GB/T 22492-2008

მოლეკულური წონის დიაპაზონი

პიკის ფართობის პროცენტი

რიცხვი საშუალო მოლეკულური წონა

წონა საშუალო მოლეკულური წონა

>5000

0.23

5743

5871

5000-3000

1.41

3666

3744

3000-2000 წწ

2.62

2380

2412

2000-1000 წწ

9.56

1296 წ

1349 წ

1000-500

23.29

656

683

500-180 წწ

46.97

277

301

<180

15.92

/

/

 


  • წინა:
  • შემდეგი:

  • ტერმინები სტანდარტული ტესტის საფუძველზე
    ორგანიზაციული ფორმა ერთიანი ფხვნილი, რბილი, ნამცხვრის გარეშე Q/HBJT 0004S-2018
    ფერი თეთრი ან ღია ყვითელი ფხვნილი  
    გემო და სუნი აქვს ამ პროდუქტის უნიკალური გემო და სუნი, არ აქვს განსაკუთრებული სუნი  
    უწმინდურება არ არის ხილული ეგზოგენური მინარევები  
    სიზუსტე (გ/მლ) 100% საცერი 0.250 მმ დიაფრაგმით ---
    პროტეინი (% 6.25) ≥80.0 (მშრალი საფუძველი) GB 5009.5
    პეპტიდის შემცველობა (%) ≥70.0 (მშრალი საფუძველი) GB/T22492
    ტენიანობა (%) ≤7.0 GB 5009.3
    ნაცარი (%) ≤7.0 GB 5009.4
    pH მნიშვნელობა --- ---
    მძიმე ლითონები (მგ/კგ) (Pb)* ≤0.40 GB 5009.12
      (Hg)* ≤0.02 GB 5009.17
      (Cd)* ≤0.20 GB 5009.15
    მთლიანი ბაქტერიები (CFU/g) CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; GB 4789.2
    კოლიფორმები (MPN/g) CFU/g, n=5,c=1,m=10, M=102 GB 4789.3
    პათოგენური ბაქტერიები (სალმონელა, შიგელა, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * უარყოფითი GB 4789.4, GB 4789.10

    ნაკადის სქემა ბარდის პეპტიდის წარმოებისთვის

    ნაკადის სქემა

    დანამატი

    ბარდის პროტეინებში შემავალი კვებითი თვისებები შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარკვეული დეფიციტის მქონე ადამიანების ან იმ ადამიანების დასამატებლად, რომლებიც ცდილობენ თავიანთი დიეტის გამდიდრებას საკვები ნივთიერებებით.ბარდა ცილების, ნახშირწყლების, დიეტური ბოჭკოების, მინერალების, ვიტამინებისა და ფიტოქიმიკატების შესანიშნავი წყაროა.მაგალითად, ბარდის პროტეინს შეუძლია დააბალანსოს რკინის მიღება, რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას.

    დიეტური შემცვლელი.

    ბარდის ცილა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცილის შემცვლელი მათთვის, ვისაც არ შეუძლია სხვა წყაროების მოხმარება, რადგან ის არ არის მიღებული რომელიმე ყველაზე გავრცელებული ალერგენული საკვებისგან (ხორბალი, არაქისი, კვერცხი, სოიო, თევზი, მოლუსკები, ხის თხილი და რძე).ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცომეულში ან სხვა კულინარიულ პროგრამებში ჩვეულებრივი ალერგენების ჩანაცვლებისთვის.იგი ასევე მუშავდება ინდუსტრიულად, რათა შეიქმნას საკვები პროდუქტები და ალტერნატიული ცილები, როგორიცაა ალტერნატიული ხორცპროდუქტები და არარძის პროდუქტები.ალტერნატივების მწარმოებლები მოიცავს Ripple Foods, რომელიც აწარმოებს რძის ალტერნატიულ ბარდის რძეს.ბარდის ცილა ასევე ხორცის ალტერნატივაა.

    ფუნქციური ინგრედიენტი

    ბარდის ცილა ასევე გამოიყენება, როგორც დაბალფასიანი ფუნქციური ინგრედიენტი საკვების წარმოებაში, საკვები პროდუქტების კვებითი ღირებულებისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.მათ ასევე შეუძლიათ საკვების სიბლანტის, ემულსიფიკაციის, გელაციის, სტაბილურობის ან ცხიმის შებოჭვის თვისებების ოპტიმიზაცია.მაგალითად, ბარდის ცილის უნარი შექმნას სტაბილური ქაფი, მნიშვნელოვანი თვისებაა ნამცხვრებში, სუფლებში, ათქვეფილ ტოპინგებში, ფაჯებში და ა.შ.

    პლატასთან ერთად:

    10 კგ/ჩანთა, შიდა პოლიჩანთა, გარე კრაფტის ჩანთა;

    28 ჩანთა / პლატაზე, 280 კგ / პლატაზე,

    2800 კგ/20 ფუტი კონტეინერი, 10 პალეტები/20 ფუტი კონტეინერი,

    პალეტის გარეშე:

    10 კგ/ჩანთა, შიდა პოლიჩანთა, გარე კრაფტის ჩანთა;

    4500 კგ/20 ფუტი კონტეინერი

    პაკეტი

    ტრანსპორტი და შენახვა

    ტრანსპორტი

    სატრანსპორტო საშუალება უნდა იყოს სუფთა, ჰიგიენური, სუნისა და დაბინძურების გარეშე;

    ტრანსპორტი დაცული უნდა იყოს წვიმისგან, ტენიანობისგან და მზის სხივებისგან.

    კატეგორიულად აკრძალულია ტოქსიკურ, მავნე, თავისებურ სუნი და ადვილად დაბინძურებულ ნივთებთან შერევა და ტრანსპორტირება.

    შენახვამდგომარეობა

    პროდუქტი უნდა ინახებოდეს სუფთა, ვენტილირებადი, ტენიანობისგან დამცავ, მღრღნელების საწინააღმდეგო და უსუნო საწყობში.

    საკვების შენახვისას უნდა იყოს გარკვეული უფსკრული, გამყოფი კედელი უნდა იყოს მიწიდან;

    კატეგორიულად აკრძალულია ტოქსიკურ, მავნე, სუნიან ან დამაბინძურებელ ნივთებთან შერევა.

    დაწერეთ თქვენი მესიჯი აქ და გამოგვიგზავნეთ

    გამოგვიგზავნეთ თქვენი შეტყობინება:

    დაწერეთ თქვენი მესიჯი აქ და გამოგვიგზავნეთ