კოლაგენის გამოყენება და ფუნქცია

გამომცხვარი საკვები:Theკოლაგენის კოლაგენაზას მიერ დაშლილი პეპტიდური ხსნარი აქვსანტიოქსიდანტური თვისებები, რომელსაც შეუძლია შეამციროს ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალები და შეაფერხოს დაავადება და დაბერება.და მისი გემო, ტექსტურა და ფერი ბუნებრივია, არ არის რთული სუნელის პროცესი, არ არის შეზღუდვა დანამატის რაოდენობაზე;კარგი სითხე, შესანიშნავი ტენიანობა, ცივ წყალში ხსნადი, არ არის ადვილი აგლომერაცია, კარგი დისპერსიულობა, ადვილად თავსებადია სხვადასხვა საკვებთან.

სარგებელი: კოლაგენს შეუძლია არა მხოლოდ როლი შეასრულოს ნამცხვრების წარმოების პროცესში, არამედ აქვს ფუმფულა ეფექტი, რაც ნამცხვრებს უფრო ფუმფულა და წებოვანს გახდის.ცილოვან პეპტიდებს შეუძლიათ გაზარდონ გათეთრების, ანტიოქსიდანტური და მდიდარი კვების ეფექტურობა.

Ღვინო:კოლაგენის პეპტიდებიშეუძლია კუჭის ლორწოვანი გარსის და ღვიძლის აღდგენა.კოლაგენის პეპტიდების მიერ TNF-α (სიმსივნური ნეკროზის ფაქტორი-a) ინჰიბირებას შეუძლია შეამციროს ჰეპატოციტების აპოპტოზი და ჟანგბადის თავისუფალი რადიკალების და ლიზოსომური ფერმენტების განთავისუფლება ლეიკოციტებში, რითაც იცავს ღვიძლს.კოლაგენის პეპტიდებს შეუძლიათ შეამცირონ კუჭის ლორწოვან გარსში სისხლდენის და წყლულების სიხშირე.

კუჭის ლორწოვანი გარსის ეპითელიუმის ზრდის, განახლებისა და აღდგენის პროცესი მკაცრად რეგულირდება.ეს მარეგულირებელი მექანიზმი ძირითადად თავად ლორწოვანიდან მოდის და მასში მონაწილეობს სხვადასხვა პეპტიდური ნივთიერება.კუჭის ლორწოვანი გარსის დაზიანების შემდეგ აღდგენის ორი მექანიზმი არსებობს: ეპითელიუმის მიგრაცია და პროლიფერაცია;ჯგუფში შემავალი პეპტიდური ნივთიერებები მოიცავს EGF ოჯახს, ჰეპარინის დამაკავშირებელ ზრდის ფაქტორების ოჯახს, ტრიფოლის პეპტიდების ოჯახს, ონკოგენის ცილების ოჯახს და კუჭ-ნაწლავის ჰორმონებს.

Რძის პროდუქტები:კოლაგენიშეიძლება გამოყენებულ იქნას თხევად რძის პროდუქტებში, როგორიცაა სუფთა რძე, იოგურტი და სასმელები, რომლებიც არა მხოლოდ ინარჩუნებენ სხვადასხვა ორიგინალურ ბიოლოგიურ ფუნქციებს, არამედ გარკვეულ როლს თამაშობენ რძის პროდუქტების ხარისხის გაუმჯობესებაში.

სარგებელი: კოლაგენი გვხვდება ნაწლავის შემაერთებელ ქსოვილში და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დამცავი შრის მხარდაჭერასა და გაძლიერებას.თქვენი გაზრდითკოლაგენისმიღებით, თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ კუჭ-ნაწლავის ქსოვილის აშენებას და ხელი შეუწყოთ ნაწლავების ჯანმრთელობას.თუ იოგურტს კოლაგენის პეპტიდები დაემატება, მას შეუძლია გააორმაგოს ნაწლავების გაუმჯობესების ეფექტი და ამავდროულად გააუმჯობესოს კანი და გაამდიდროს კვება.

რძის მრეწველობის უწყვეტი განვითარებით, რძის პროდუქტებში კოლაგენის დამატება აუცილებლად გახდება ტენდენცია.როგორიცაა Mengniu-ს ბაზარზე კოლაგენის პეპტიდის ბროწეულის ალუბლის არომატიზირებული იოგურტი.

Რძის ჩაისასმელები და ა.შ.: ემატება მყარ სასმელებს, რათა ადამიანებმა შეავსონ კოლაგენის პეპტიდები ყავის, სოიოს რძის, რძით ჩაის და სხვა საკვების მიღებისას, როგორიცაა ფოთელის მიერ გამოშვებული თეთრი ყავა, რომელშიც თევზის კოლაგენის შემცველობა არის 2.5გრ/43გრ.

უპირატესობები: სასმელებს ემატება კოლაგენის პეპტიდის ფხვნილი, რომელსაც შეუძლია შეუმატოს არსებითი საკვები ნივთიერებები ადამიანის სხეულს, დააბალანსოს კვება და საკვებს ჰქონდეს კვების, ჯანმრთელობისა და სილამაზის სამმაგი ფუნქცია.