ორგანიზმში ფუნქციური ცილების უმეტესობა კოლაგენისგან მიიღება, რომელიც ასევე სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კანის, კუნთებისა და ძვლებისთვის. გლიცინი, პროლინი, ჰიდროქსიპროლინი და სხვა ამინომჟავები ადამიანის ორგანიზმში უხვადაა. ის აუცილებელია შემაერთებელი ქსოვილების, როგორიცაა კანი, სისხლძარღვები, ძვლები, მყესები, კბილები და ხრტილები, ზრდისთვის როგორც ადამიანებში, ასევე ცხოველებში.