ჰალალის ჟელატინი

დღეს გაგაცნობთ, თუ რომელი ტიპის ჟელატინს შეიძლება მიენიჭოს ჰალალის სერტიფიკატი.

პირველ რიგში, რა არის ჰალალის სერტიფიკატი?

ჰალალის სერტიფიკატები გავრცელდება საკვებ, კოსმეტიკურ და ფარმაცევტულ პროდუქტებზე. ჰალალის სერტიფიკატით გაცემული ეს პროდუქტები ნიშნავს, რომ ისინი აკმაყოფილებენ ისლამური კანონის სტანდარტებს და არ შეიცავს „აკრძალულ“ ინგრედიენტებს. ასევე, ეს პროდუქტები არ ეხება არანაირ „უწმინდურ“ ინგრედიენტებს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია მუსლიმი მომხმარებლებისთვის, რადგან მათ ამ პროდუქტების გამოყენება მხოლოდ მათი რელიგიისა და კულტურის შესაბამისად შეუძლიათ.

მაშ, როგორი ჟელატინია სერტიფიცირებული ჰალალის მიერ?

ბაზარზე ჟელატინის სხვადასხვა სახეობაა, მათ შორის ღორის ჟელატინი, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ტყავის ჟელატინი, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ძვლის ჟელატინი და თევზის ჟელატინი.

თუმცა, ჰალალის სერტიფიცირებას პროდუქციის წყაროსთან დაკავშირებით მკაცრი შეზღუდვები აქვს, მუსლიმურ კულტურაში ღორის ხორცი აკრძალულია. ეს ნიშნავს, რომ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ტყავის ჟელატინი, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ძვლის ჟელატინი და თევზის ჟელატინი შეიძლება იყოს ჰალალის სერტიფიცირებული.

ამიტომ, როდესაც ზოგიერთი მომხმარებელი ითხოვს ჰალალ ღორის ჟელატინს, რაც არასწორია. როდესაც პროდუქტის წყარო ღორისგან არის, ჰალალს არ შეუძლია მისი სერტიფიცირება.

1. ჰალალის მოთხოვნები ჰალალის დაკვლისთვის:

1) დასაკლავი ცხოველები უნდა იყოს ჰალალის რეგულაციების შესაბამისად.

2) დაკვლის პროცესი უნდა განახორციელონ ზრდასრულმა მუსლიმებმა, რომლებიც სრულად იცნობენ ჰალალის კანონის წესებსა და დებულებებს.

3) ცხოველები მოკვლამდე ცოცხლები უნდა იყვნენ.

4) ცხოველები სრულად უნდა იყოს დაკლული, ლითონისგან დამზადებული და ბასრი დანით.

5) დაკვლის წინ არაბულად უნდა წარმოთქვათ: ბისმილაჰი ალაჰუ აკბარ.

6) ცხოველის დასაკლავად აუცილებელია ყელის ან საყლაპავისა და ტრაქეის ფართო ნაწილის, ასევე კისერზე არსებული ორი ხაზის მოჭრა;

7) დაკვლა ერთი ჭრილით უნდა მოხდეს.

2. ჰალალის ჟელატინის წარმოების მოთხოვნა:

1) ჰალალის პროდუქტების წარმოების ხაზები დამოუკიდებელია სხვა პროდუქციის ხაზებისგან.

2) წარმოების პროცესში თავიდან აიცილეთ ჯვარედინი დაბინძურება და არ შეურიოთ არაჰალალის ნედლეული და სხვა ნივთიერებები.

3) ჰალალის მზა პროდუქტის შენახვა ასევე დამოუკიდებლად უნდა მოხდეს.

ჰალალის ჟელატინის მომწოდებლებისთვის, ზემოთ ჩამოთვლილი წესები ჰალალის სერტიფიკატზე განაცხადის ძირითადი პირობაა. ხოლო HALAL დაწესებულების უფლებამოსილი პროკურორი ჩაატარებს შემოწმებას ჰალალის საკვები პროდუქტების სერტიფიცირების მიზნით.

რა აზრის ხართ ჰალალის სერტიფიკატის მქონე ჟელატინზე? გჭირდებათ თუ არა თქვენს ბაზარზე ჰალალის სერტიფიკატის მქონე ჟელატინი?