ჟელატინის ფხვნილის ხარისხის შემოწმება ფასი 250 Bloom საკვები კლასის ჰალალის ჟელატინის ფურცელი თევზის ჟელატინი
ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ პრემიუმ ხარისხის პროდუქტები, კონკურენტუნარიანი ღირებულება და საუკეთესო კლიენტთა მომსახურება. ჩვენი მიზანია „თქვენ აქ სირთულეებით მოდიხართ და ჩვენ გთავაზობთ ღიმილს, რომელიც თან წაიღებთ“ ჟელატინის ფხვნილის ხარისხის შემოწმებისთვის, ფასი 250 Bloom-ის საკვები კლასის ჰალალის ჟელატინის ფურცელი თევზის ჟელატინი. ჩვენ მივესალმებით თქვენთან ერთად ბიზნესის კეთების მსურველებს და ვიმედოვნებთ, რომ სიამოვნებით მოგაწვდით დამატებით ინფორმაციას ჩვენი პროდუქტების შესახებ.
ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ პრემიუმ ხარისხის ნივთები, კონკურენტუნარიანი ღირებულება და საუკეთესო კლიენტთა მომსახურება. ჩვენი მიზანია „თქვენ აქ რთულად მოდიხართ და ჩვენ გთავაზობთ ღიმილს, რომელიც თან წაიღებთ“. ჩინური ცხოველის კანის ჟელატინი და ჰალალის ჟელატინიჩვენი კომპანია გულთბილად იწვევს როგორც ადგილობრივ, ასევე საზღვარგარეთელ მომხმარებლებს, რომ მოვიდნენ და ჩვენთან საქმიანი მოლაპარაკებები წამოიწყონ. მოგვეცით საშუალება, ერთად შევქმნათ ბრწყინვალე მომავალი! ჩვენ მოუთმენლად ველით თქვენთან გულწრფელ თანამშრომლობას ორმხრივად მომგებიანი სიტუაციის მისაღწევად. გპირდებით, რომ ყველაფერს გავაკეთებთ, რათა მოგაწოდოთ მაღალი ხარისხის და ეფექტური მომსახურება.
| აპლიკაცია | ჟელატინის დათვისთვის | ჟელე კანფეტისთვის | მარშმელოუსთვის |
| ჟელეს სიძლიერე | 250 ყვავილობა | 220-250 ყვავილობა | 230-250 ყვავილობა |
| სიბლანტე (მორგებული) | 2.9-3.2 მპა.წმ | 2.8-3.2 მპა.წმ | 3.2-4.0 მპა.წმ |
| გამჭვირვალობა | 450 მმ | 500 მმ | 500 მმ |
1. ნედლეული: იასინის საკვები ჟელატინის წყაროები ცხოველის ტყავისთვის იუნანიდან, განსუდან, მონღოლეთიდან და ა.შ. დაბინძურებისგან თავისუფალი საძოვრებიდან.
2. გამოცდილი მუშები: ჩვენი მუშაკების უმეტესობას აქვს მდიდარი გამოცდილება და ჩვენთან ერთად ჟელატინის წარმოებაში 15 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.
3. ტექნიკური მხარდაჭერა: იასინს შეუძლია მოგაწოდოთ ტექნიკური მხარდაჭერა, თუ თქვენ გაქვთ რაიმე პრობლემა ჩვენი საკვები ხარისხის ჟელატინის წარმოებასთან დაკავშირებით.
3. ეკოლოგიურად სუფთა: მდგრადი და ეკოლოგიურად სუფთა მიდგომის შესანარჩუნებლად, ჩვენი ჩამდინარე წყლების გამწმენდი სისტემის ინვესტიცია და განახლება დაახლოებით 2 მილიონი აშშ დოლარით განხორციელდა.
საკონდიტრო ნაწარმი
ტკბილეული, როგორც წესი, შაქრის, სიმინდის სიროფისა და წყლისგან მზადდება. ამ ბაზას არომატის, ფერისა და ტექსტურის მოდიფიკატორები ემატება. ჟელატინი ფართოდ გამოიყენება ტკბილეულში, რადგან ის ქაფდება, გელისებურად იქცევა ან მყარდება ნაჭრებად, რომელიც ნელა იხსნება ან პირში დნება.
ისეთი ტკბილეული, როგორიცაა ჟელატინის ჟელატინის შედარებით მაღალი პროცენტული მაჩვენებელი, შეიცავს. ეს კანფეტები უფრო ნელა იხსნება, რაც ახანგრძლივებს კანფეტის სიამოვნებას და ამავდროულად არბილებს გემოს.
ჟელატინი გამოიყენება ათქვეფილ საკონდიტრო ნაწარმში, როგორიცაა მარშმელოუ, სადაც ის ამცირებს სიროფის ზედაპირულ დაჭიმულობას, ზრდის სიბლანტეს ქაფის სტაბილიზაციას, ჟელატინის მეშვეობით ქაფის გამყარებას და ხელს უშლის შაქრის კრისტალიზაციას.
ქაფიან საკონდიტრო ნაწარმში ჟელატინი გამოიყენება 2-7%-იანი დონით, სასურველი ტექსტურის მიხედვით. ჟელატინის ქაფი შეიცავს 200-275 ბლუმის ჟელატინის დაახლოებით 7%-ს. ზეფირის მწარმოებლები, როგორც წესი, იყენებენ 250 ბლუმის A ტიპის ჟელატინის 2.5%-ს.
|
| ფუნქცია | ყვავილობა | ტიპი * | სიბლანტე | დოზირება (cp-ში) |
| საკონდიტრო ნაწარმი | |||||
| ჟელატინის ფისები |
| 180-260 | A/B | დაბალი-მაღალი | 6 – 10% |
| ღვინის ფისები (ჟელატინი + სახამებელი) |
| 100-180 | A/B | დაბალი-საშუალო | 2 – 6% |
| საღეჭი ტკბილეული (ხილის საღეჭი ჩიფსები, ტოფი) |
| 100-150 | A/B | საშუალო-მაღალი | 0.5 – 3% |
| ზეფირი (დეპონირებული ან ექსტრუდირებული) |
| 200-260 | A/B | საშუალო-მაღალი | 2 – 5% |
| ნუგა |
| 100-150 | A/B | საშუალო-მაღალი | 0.2 – 1.5 % |
| ძირტკბილა |
| 120-220 | A/B | დაბალი-საშუალო | 3 – 8% |
| საფარი (საღეჭი რეზინი - დრაჟე) |
| 120-150 | A/B | საშუალო-მაღალი | 0.2 – 1 % |
ჟელატინი, როგორც კოაგულანტი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვინის, ლუდის, ვაშლის სიდრისა და წვენების წარმოების დროს მინარევების დასალექად. მას აქვს შეუზღუდავი შენახვის ვადა მშრალი სახით, დამუშავების სიმარტივე, სწრაფი მომზადება და ბრწყინვალე გასუფთავება.
|
| ფუნქცია | ყვავილობა | ტიპი * | სიბლანტე | დოზირება (cp-ში) | ||||||
| ღვინისა და წვენების დახვეწა | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | დაბალი-საშუალო | 5-15 გ/სთ | ||||||
| ფიზიკური და ქიმიური ნივთიერებები | ||
| ჟელეს სიძლიერე | ყვავილობა | 140-300 ბლუმი |
| სიბლანტე (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| სიბლანტის დაშლა | % | ≤10.0 |
| ტენიანობა | % | ≤14.0 |
| გამჭვირვალობა | მმ | ≥450 |
| გამტარობა 450 ნმ | % | ≥30 |
| 620 ნმ | % | ≥50 |
| ნაცარი | % | ≤2.0 |
| გოგირდის დიოქსიდი | მგ/კგ | ≤30 |
| წყალბადის ზეჟანგი | მგ/კგ | ≤10 |
| წყალში უხსნადი | % | ≤0.2 |
| მძიმე ფსიქიკური | მგ/კგ | ≤1.5 |
| დარიშხანი | მგ/კგ | ≤1.0 |
| ქრომი | მგ/კგ | ≤2.0 |
| მიკრობული ნივთები | ||
| ბაქტერიების საერთო რაოდენობა | CFU/გ | ≤10000 |
| E. coli | MPN/გ | ≤3.0 |
| სალმონელა | უარყოფითი | |
ძირითადად 25 კგ-იან ტომარაში.
1. ერთი პოლიეთილენის პარკი შიდა მხარეს, ორი ნაქსოვი პარკი გარე მხარეს.
2. ერთი Polybag შიდა, Kraft ჩანთა გარე.
3. მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად.
ჩატვირთვის შესაძლებლობა:
1. პალეტით: 12 მეტრი 20 ფუტიანი კონტეინერისთვის, 24 მეტრი 40 ფუტიანი კონტეინერისთვის
2. პალეტის გარეშე: 8-15 ბადისებრი ჟელატინი: 17 მილიონი
20 მეშზე მეტი ჟელატინი: 20 მტ
შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში, გრილ, მშრალ, ვენტილირებად ადგილას.
შეინახეთ GMP-ის მიერ დადგენილ სუფთა ადგილას, კარგად აკონტროლეთ ფარდობითი ტენიანობა 45-65%-ის ფარგლებში, ხოლო ტემპერატურა 10-20°C-ის ფარგლებში. გონივრულად დაარეგულირეთ ტემპერატურა და ტენიანობა სათავსოში ვენტილაციის, გაგრილების და დეჰუმიდიფიკაციის საშუალებების რეგულირებით.
ხშირად დასმული კითხვები
კითხვა 1: ჟელატინის რა სახეობები არსებობს?
ჟელატინი სხვადასხვა ფორმით არსებობს, მათ შორის ჟელატინის ფხვნილის ან გრანულირებული ჟელატინის, სხვადასხვა სიძლიერითა და აყვავების მნიშვნელობით. სხვადასხვა ტიპი შესაფერისია სხვადასხვა გამოყენებისთვის.
კითხვა 2. თქვენი ჟელატინის პროდუქტები მდგრადი წყაროებიდან მოდის?
დიახ, კრიტიკულად მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ გამოყენებული ჟელატინი მოწოდებული იყოს ეთიკური და მდგრადი მომწოდებლებისგან და რომ წარმოების პროცესი მდგრადი პრაქტიკის შესაბამისად წარიმართოს.
კითხვა 3: თქვენი ჟელატინის პროდუქტები თავისუფალია ალერგენებისგან, დანამატებისა და კონსერვანტებისგან?
დიახ. მნიშვნელოვანია გადამოწმდეს, რომ ჟელატინის პროდუქტები არ შეიცავს ალერგენებს, დანამატებს ან კონსერვანტებს, განსაკუთრებით იმ პირებისთვის, რომლებსაც აქვთ კონკრეტული დიეტური შეზღუდვები ან პრეფერენციები.
კითხვა 4. რა არის თქვენი წარმოების მოცულობა, შეგიძლიათ თუ არა დიდი შეკვეთების დაკმაყოფილება?
1000+ ტონა წარმოების სიმძლავრე უზრუნველყოფს დიდი შეკვეთების დამუშავებას ან კონკრეტული წარმოების საჭიროებების დაკმაყოფილებას.
კითხვა 5: რა არის თქვენი შეკვეთის შესრულებისა და მიწოდების ვადა?
იასინს შეუძლია გარანტია მოგცეთ სწრაფი მიწოდების დრო დაახლოებით 10 დღის განმავლობაში.
ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ პრემიუმ ხარისხის პროდუქტები, კონკურენტუნარიანი ღირებულება და საუკეთესო კლიენტთა მომსახურება. ჩვენი მიზანია „თქვენ აქ სირთულეებით მოდიხართ და ჩვენ გთავაზობთ ღიმილს, რომელიც თან წაიღებთ“ ჟელატინის ფხვნილის ხარისხის შემოწმებისთვის, ფასი 250 Bloom-ის საკვები კლასის ჰალალის ჟელატინის ფურცელი თევზის ჟელატინი. ჩვენ მივესალმებით თქვენთან ერთად ბიზნესის კეთების მსურველებს და ვიმედოვნებთ, რომ სიამოვნებით მოგაწვდით დამატებით ინფორმაციას ჩვენი პროდუქტების შესახებ.
ხარისხის შემოწმება ჩინური ცხოველის კანის ჟელატინი და ჰალალის ჟელატინიჩვენი კომპანია გულთბილად იწვევს როგორც ადგილობრივ, ასევე საზღვარგარეთელ მომხმარებლებს, რომ მოვიდნენ და ჩვენთან საქმიანი მოლაპარაკებები წამოიწყონ. მოგვეცით საშუალება, ერთად შევქმნათ ბრწყინვალე მომავალი! ჩვენ მოუთმენლად ველით თქვენთან გულწრფელ თანამშრომლობას ორმხრივად მომგებიანი სიტუაციის მისაღწევად. გპირდებით, რომ ყველაფერს გავაკეთებთ, რათა მოგაწოდოთ მაღალი ხარისხის და ეფექტური მომსახურება.
საკვები ჟელატინი
| ფიზიკური და ქიმიური ნივთიერებები | ||
| ჟელეს სიძლიერე | ყვავილობა | 140-300 ბლუმი |
| სიბლანტე (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| სიბლანტის დაშლა | % | ≤10.0 |
| ტენიანობა | % | ≤14.0 |
| გამჭვირვალობა | მმ | ≥450 |
| გამტარობა 450 ნმ | % | ≥30 |
| 620 ნმ | % | ≥50 |
| ნაცარი | % | ≤2.0 |
| გოგირდის დიოქსიდი | მგ/კგ | ≤30 |
| წყალბადის ზეჟანგი | მგ/კგ | ≤10 |
| წყალში უხსნადი | % | ≤0.2 |
| მძიმე ფსიქიკური | მგ/კგ | ≤1.5 |
| დარიშხანი | მგ/კგ | ≤1.0 |
| ქრომი | მგ/კგ | ≤2.0 |
| მიკრობული ნივთები | ||
| ბაქტერიების საერთო რაოდენობა | CFU/გ | ≤10000 |
| E. coli | MPN/გ | ≤3.0 |
| სალმონელა | უარყოფითი | |
ნაკადი დიაგრამაჟელატინის წარმოებისთვის
საკონდიტრო ნაწარმი
ჟელატინი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში, რადგან ის ქაფდება, გელისებურად იქცევა ან მყარდება ნაჭრებად, რომელიც ნელა იხსნება ან დნება პირში.
ისეთი ტკბილეული, როგორიცაა ჟელატინის ჟელატინის შედარებით მაღალი პროცენტული მაჩვენებელი, შეიცავს. ეს კანფეტები უფრო ნელა იხსნება, რაც ახანგრძლივებს კანფეტის სიამოვნებას და ამავდროულად არბილებს გემოს.
ჟელატინი გამოიყენება ათქვეფილ საკონდიტრო ნაწარმში, როგორიცაა მარშმელოუ, სადაც ის ამცირებს სიროფის ზედაპირულ დაჭიმულობას, ზრდის სიბლანტეს ქაფის სტაბილიზაციას, ჟელატინის მეშვეობით ქაფის გამყარებას და ხელს უშლის შაქრის კრისტალიზაციას.
რძის პროდუქტები და დესერტები
ჟელატინის დესერტების მომზადება შესაძლებელია A ან B ტიპის ჟელატინის გამოყენებით, რომლის Bloom-ის კოეფიციენტი 175-დან 275-მდეა. რაც უფრო მაღალია Bloom-ის კოეფიციენტი, მით ნაკლები ჟელატინია საჭირო სათანადოდ დასამაგრებლად (ანუ 275 Bloom ჟელატინს დაახლოებით 1.3% ჟელატინი დასჭირდება, ხოლო 175 Bloom ჟელატინს თანაბარი დასამაგრებლად 2.0%). შესაძლებელია საქაროზის გარდა სხვა დამატკბობლების გამოყენებაც.
დღევანდელ მომხმარებლებს კალორიების მიღება აწუხებთ. ჩვეულებრივი ჟელატინის დესერტები მარტივი მოსამზადებელია, სასიამოვნო გემო აქვს, მკვებავია, ხელმისაწვდომია სხვადასხვა არომატით და ნახევარ ჭიქა პორციაში მხოლოდ 80 კალორიას შეიცავს. უშაქრო ვერსიები კი მხოლოდ რვა კალორიას შეიცავს ერთ პორციაში.
ხორცი და თევზი
ჟელატინი გამოიყენება ასპიკის, თავის ყველის, სოუსის, ქათმის რულეტების, მოჭიქული და დაკონსერვებული ლორის და ყველა სახის ჟელე-პროდუქტების გელის წარმოებისთვის. ჟელატინი შთანთქავს ხორცის წვენს და აძლევს ფორმასა და სტრუქტურას პროდუქტებს, რომლებიც სხვა შემთხვევაში დაიშლებოდა. ჩვეულებრივი გამოყენების დონე მერყეობს 1-დან 5%-მდე, ხორცის ტიპის, ბულიონის რაოდენობის, ჟელატინის ბლუმის და საბოლოო პროდუქტისთვის სასურველი ტექსტურის მიხედვით.
ღვინისა და წვენების დახვეწა
ჟელატინი, როგორც კოაგულანტი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღვინის, ლუდის, ვაშლის სიდრისა და წვენების წარმოების დროს მინარევების დასალექად. მას აქვს შეუზღუდავი შენახვის ვადა მშრალი სახით, დამუშავების სიმარტივე, სწრაფი მომზადება და ბრწყინვალე გასუფთავება.
პაკეტი
ძირითადად 25 კგ-იან ტომარაში.
1. ერთი პოლიეთილენის ტომარა შიდა მხარეს, ორი ნაქსოვი ტომარა გარე მხარეს.
2. ერთი შიდა პოლიეთილენის ტომარა, გარე კრაფტის ტომარა.
3. მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად.
ჩატვირთვის შესაძლებლობა:
1. პალეტით: 12 მეტრი 20 ფუტიანი კონტეინერისთვის, 24 მეტრი 40 ფუტიანი კონტეინერისთვის
2. პალეტის გარეშე: 8-15 ბადისებრი ჟელატინი: 17 მილიონი
20 მეშზე მეტი ჟელატინი: 20 მტ
შენახვა
შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში, გრილ, მშრალ, ვენტილირებად ადგილას.
შეინახეთ GMP-ის მიერ დადგენილ სუფთა ადგილას, კარგად აკონტროლეთ შედარებითი ტენიანობა 45-65%-ის ფარგლებში, ხოლო ტემპერატურა 10-20°C-ის ფარგლებში. სათავსოში ტემპერატურისა და ტენიანობის გონივრული რეგულირება ვენტილაციის, გაგრილების და დეჰუმიდიფიკაციის საშუალებების რეგულირებით.
