კოლაგენი ფართოდ გამოიყენება, როგორც საკვები დანამატი ხორცპროდუქტებში, რძის პროდუქტებში, საკონდიტრო ნაწარმსა და ცომეულში.

კოლაგენი ფართოდ გამოიყენება, როგორც საკვები დანამატი ხორცპროდუქტებში, რძის პროდუქტებში, საკონდიტრო ნაწარმსა და ცომეულში.

ხორცპროდუქტებში კოლაგენი ხორცის კარგი გამაუმჯობესებელია. ის ხორცპროდუქტებს უფრო ახალს და ნაზს ხდის და ხშირად გამოიყენება ხორცპროდუქტებში, როგორიცაა ლორი, ძეხვი და დაკონსერვებული საკვები.

კოლაგენის ფართოდ გამოყენება შესაძლებელია რძის პროდუქტებში, როგორიცაა ახალი რძე, იოგურტი, რძის სასმელები და რძის ფხვნილი. კოლაგენს არა მხოლოდ შეუძლია გაზარდოს რძის პროდუქტებში ცილოვანი საკვები ნივთიერებების შემცველობა, არამედ გააუმჯობესოს რძის პროდუქტების გემო, გახადოს ისინი უფრო რბილი და არომატული. ამჟამად, ბაზარზე მომხმარებლები უპირატესობას ანიჭებენ და აქებენ კოლაგენის შემცველ რძის პროდუქტებს.

კანფეტის ნამცხვრებში კოლაგენის გამოყენება შესაძლებელია დანამატის სახით, რათა გაუმჯობესდეს ნამცხვრების ქაფიანი და ემულგაციური თვისებები, გაიზარდოს პროდუქტის მოსავლიანობა, გახდეს პროდუქტის შიდა სტრუქტურა ნაზი, რბილი და ელასტიური, ხოლო გემო - ნოტიო და გამაგრილებელი.

კოლაგენი ძვლების ჯანმრთელობისთვის, გავლენა ძვლის სიმკვრივესა და სიმტკიცეზე, გავლენა სახსრების სიმტკიცეზე, ტკივილსა და შეშუპებაზე.

ადამიანის ორგანიზმი შეიცავს ოსტეოკლასტებსა და ოსტეობლასტებს. როდესაც ოსტეოკლასტების შემცველობა მაღალია, ის აფერხებს ძვლის რეზორბციას. ოსტეობლასტები ხელს უწყობენ უჯრედების პროლიფერაციას, იწვევენ კოლაგენის სინთეზს და ინარჩუნებენ უჯრედგარე მექანიზმებს. კოლაგენის პეპტიდები ხელს უწყობენ ოსტეობლასტოგენეზს. ძვალი ძირითადად შედგება მინერალური და ორგანული მატრიცისგან, რომელთაგან კოლაგენი ორგანული მატრიქსის 85%-90%-ს შეადგენს, ამიტომ კოლაგენის პეპტიდების საკმარისი რაოდენობით მიღება ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას. რადგან ძვლის აღდგენის პერიოდი შედარებით ხანგრძლივია, კლინიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ კოლაგენის პეპტიდების დოზა დღეში 10 გრამს აღწევს, ხოლო მოხმარების ციკლი 12-დან 24 კვირამდეა, რაც სასარგებლოა ძვლებისა და სახსრების ჯანმრთელობისთვის.

ცილა სპორტული კვების ცნობილი საკვები ნივთიერებაა, ხოლო კოლაგენის პეპტიდები სპორტული კვების მაღალეფექტური ცილებია, ადვილად მოსანელებელი და შეწოვადი და აქვთ უნიკალური ამინომჟავების შემადგენლობა. კუნთების ფუნქცია დამოკიდებულია ენერგიის გამომუშავებაზე, ხოლო კოლაგენის პეპტიდები ხელს უწყობენ კუნთების შეკუმშვას და სპორტულ შესრულებას ამინომჟავების უნიკალური ნაზავის მეშვეობით. კრეატინი შედგება გლიცინის, არგინინის და მეთიონინისგან, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთების შეკუმშვას მაღალი ინტენსივობის ვარჯიშის დროს. არსებულ სპორტული კვების პროდუქტებში გამოყენებულ შრატის ცილასთან შედარებით, კოლაგენის პეპტიდებს შეუძლიათ უზრუნველყონ გლიცინის და არგინინის მაღალი კონცენტრაცია, რაც ხელს უწყობს კრეატინის წარმოქმნას.