ჟელატინის ფურცელი
ჩინეთში სხვა ჟელატინის ფოთლებთან შედარებით, ჩვენ გვაქვს შემდეგი ხარისხის უპირატესობები:
| ნივთები | იასინის ჟელატინის ფოთოლი | სხვა ბრენდის ჟელატინის ფოთოლი |
| ჟელეს სიძლიერე | სტანდარტზე მაღალი | აკმაყოფილებს ან ოდნავ დაბალია სტანდარტზე |
| წყლის შეკავების უნარი | ≥90% | 50% -85% |
| გემო | ამ პროდუქტის უნიკალური გემოსა და სუნის წყალობით, სუნი არ აქვს | ამ პროდუქტის უნიკალური გემოთი და სუნით, ზოგიერთი მათგანი მწარეა. |
| ერთეულის წონა | სტანდარტის ±0.1 გ | სტანდარტის ±0.5 გ |
პაკეტი
| კლასი | ყვავილობა | ჩრდილო-დასავლეთი | ჩრდილო-დასავლეთი (თითო ჩანთაში) | შეფუთვის დეტალები | ჩრდილო-დასავლეთი/კონტინენტის ჩრდილოეთი | მუყაოს ზომა (მმ) |
| ოქრო | 220 | 5 გ | 1 კგ | 200 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*355 მმ |
| 3.3 გ | 1 კგ | 300 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*335 მმ | ||
| 2.5 გ | 1 კგ | 400 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*395 მმ | ||
| ვერცხლი | 180 | 5 გ | 1 კგ | 200 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*355 მმ |
| 3.3 გ | 1 კგ | 300 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*335 მმ | ||
| 2.5 გ | 1 კგ | 400 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*395 მმ | ||
| სპილენძი | 140 | 5 გ | 1 კგ | 200 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*355 მმ |
| 3.3 გ | 1 კგ | 300 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*335 მმ | ||
| 2.5 გ | 1 კგ | 400 ცალი/ჩანთა, 20 ჩანთა/მუყაოს კოლოფი | 20 კგ | 660*250*395 მმ |
ბლოკ-სქემა
ხშირად დასმული კითხვები
ჟელატინის ფურცლები და ჟელატინის ფხვნილი განსხვავდება კოლაგენისგან. ჟელატინის ფურცლები თხელი და ბრტყელი ფურცლებია, ჟელატინის ფხვნილი კი მოცულობითი გრანულებისებურია. მცხობელთა უმეტესობას ჟელატინის ფურცელი უფრო მოსწონს, რადგან მისი დამუშავება და რაოდენობის გაზომვა მარტივია.
პირველ რიგში, ჟელატინის ფურცლები რამდენიმე წუთით ცივ წყალში უნდა დაალბოთ, რომ დარბილდეს. დარბილების შემდეგ, მათი დამატება თბილ სითხეში შეიძლება, რათა გაიხსნას და გელის მსგავსი კონსისტენცია მიიღოს. ისინი ხშირად გამოიყენება დესერტებში, მუსებში, კრემებში, პანა კოტაში და სხვა რეცეპტებში, რომლებიც გელის წარმომქმნელ აგენტს მოითხოვს.